日々ろぐ

カカオ豆の焙煎って

| 2014.01.19 |

カカオ豆

 

お料理講師の塚越さんから送られてきた写真です。塚越さんは最近写真の腕の方もばりばりあげています。

今月の「おいしい農風の台所」は、APLAさんとコラボしたチョコレートワークショップ!

なんとカカオ豆をコンロで焙煎するところからやるそう。どんな香りなんでしょう。

詳しくはこちらをどうぞ→http://xn--7pv151g3kav3z.jp/schedule/2014/01/16/1556

 

ぽんせんチョコ

TRiM.とAPLAさんとはWEBサイトやカカオについてのブックレット制作でお仕事させていただいている関係です。その縁で今回一緒にワークショップを開催することになりました。
そんなわけで仕事以外でスタッフのみなさんにお会いする機会も多いです。みなさんかわいくて素敵でたのもしい女性ばかり〜。

聞くとお仕事内容はかなりハードな問題解決が多いし出張先も秘境なみ(すみません)。

でもそれを楽しそうなワークショップにつなげてしまうあたりがとっても彼女たちらしいなー。

今回使うカカオはAPLAさんが支援しているパプア産のものと、 [スローウォーターカフェ Slow Water cafe Co.Ltd.] さんのエクアドル産のものだそうです。

かなり反響がいいので、予約したほうが確実ですぞ〜。

お待ちしております。